boltis

Kass bild, jag veeeeet!!!

Vi blev lite småsugna på bakad potatis. En riktig favorit. Enkelt att göra och hur gott som helst.

Nu hade jag ju lite ingredienser över sedan den fyllda kycklingen, så det blev perfekt med en kycklingröra. Kan väl tillägga att vi åt detta redan som i måndags eller nåt, så det har inte legat i kylen i en evighet.=P

Detta behöver du för 2 personer:

3-4 bakpotatisar, alternativt stora vanliga potatisar

1st kycklingfilé
1 paket bacon
syltlök
ca 3d-4dl turkisk youghurt
½ purjolök
1 matsked sambal oelek
lite tacosås
1-2 vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225 grader. Ös in potatisarna i ugnen utan att skala dom. Det lär ta lite styvt en timme innan dom är färdiga.

Medans potatisarna är i ugnen gör du i ordning röran.

Börja med att steka kyckling och bacon tills det är färdigt.
Blanda i köttet tillsammans med youghurten- Skiva purjolöken och häll i några syltlökar. Inte för många syltlökar då de tar över för mycket då.
Ca en matsked sambal och några matskedar tacosås ska oxå i för att få lite smak på det hela.
Pressa i ett par vitlöksklyftor och rör om.

In i kylen tills potatisen är klar!

Blanda gärna ihop lite vitlökssmör oxå att ha i potatisen. Vanligt smör och vitlökspulver funkar fint. Blir inte fullt så torrt då.


Kommentera gärna, lite roligare att skriva nåt då...Jag vet att ni är en "hel del" som är här inne o läser ibland...=)